写真のお料理はコースの中の一品です
季節や旬により変えています
イワナのテリーヌと自家製ピクルス
自家燻製オードブルの盛り合わせ
桜マスの、森の茸とハーブのソース
真鯛と掘り立てポテトのガレット
ローストピーマンと秋茄子の肉詰め
ローストビーフとグリル野菜のマリネ
鴨肉のロースト完熟トマトグラタン
甲州牛頬肉の赤ワイン煮込み
春のアスパラと生ハムのサラダ仕立て
山桜でスモークした自家製ハム
自家製ハムとグリル野菜のサラダ
自家菜園の野菜やハーブを使い土地ならではの料理を目指しています